“黄瓜减肥法试不起了，因为黄瓜涨价了”“豆橛子（豇豆）都能卖到7块，它怎么好意思的啊！”最近，各地网友纷纷在社交平台吐槽蔬菜价格上涨明显。数据显示，过去两个月，蔬菜的批发与零售价格均呈现上升趋势。
记者8月21日走访了解到，目前菜价已经趋于稳定，部分蔬菜价格已有所回落。业内人士预计，随着秋季的到来，蔬菜价格有望恢复至合理水平。
市民调整菜谱应对蔬菜涨价
农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示，6月16日至8月15日，全国蔬菜日均价格从4.27元/公斤上升至6.01元/公斤，上涨40.7%。
广州菜篮子平均零售价数据显示，6月21日，市场上海青、黄瓜、西红柿、蒜苗每公斤零售价分别为7.98元、7.66元、8.75元和11.50元；到了8月21日，它们的价格分别涨到了10.50元、10.26元、10.06元和13.50元，涨幅分别约31.5%、34%、15%和17.4%。
8月21日，记者走访了广州市白云区部分农贸市场和超市，发现售价低于3元/斤的蔬菜已较为少见，摊贩们也普遍反映蔬菜的批发价格上涨了。
一位蔬菜摊老板告诉记者：“最近几个月菜价的确涨得快，批发价一路涨。”另一位蔬菜摊老板指出，去年同期菜价较为稳定，今年主要是受极端天气影响，“一会儿暴晒一会儿暴雨，肯定影响蔬菜种植”。该摊主表示，目前菜价处于高位，但已经稳定下来了，“个别蔬菜的价格已经开始降了，比如藕的价格就比之前便宜”。
为应对菜价变化，部分市民调整了家里的菜谱。往年夏天，市民李先生喜欢凉拌拍黄瓜，“今年黄瓜拍不起了，家里该吃凉拌海带和凉拌木耳，发展新菜品”。市民韩女士以前只买喜欢吃的蔬菜，如今会看价格挑，她笑称“有效地纠正了偏食”。
多地启动“稳价保供”措施
为应对菜价波动，全国已有多个地区开始采取措施以实现“稳价保供”，包括加强技术指导、组织充足的货源、减免交易手续费等。业内也普遍认为，目前菜价上涨空间有限，到9月上旬后，蔬菜价格将转入季节性下行区间。随着秋季的到来，蔬菜的供应量会稳定持续增加，价格也会回归到一个合理的区间范围内。
尽管农贸市场的菜价噌噌涨，但在资本市场上却没有激起什么水花。过去的一个月内，种植业板块仅小幅上涨1.58%；而在过去两个月里，该板块反而微幅下跌了0.22%。
也有投资者关注菜价上涨的连锁反应。例如，有投资者询问隆平高科，蔬菜种子是否有涨价？隆平高科回应称，公司根据市场需求和季节性因素进行生产和销售策略的调整。宏辉果蔬被投资者询问关于蔬菜供应及盈利问题。宏辉果蔬表示，公司果蔬产业一体化的经营模式，有利于减缓市场价格波动对公司的影响，蔬菜涨价对公司有正面影响。
采写：新快报记者 张晓菡
编辑：赵静明
校对：蔡佳
